【麻塘养生】这种汤要多喝，解暑降温身心舒畅~
酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗清透的绿豆汤也必不可少。https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202207/01/105752f1ernoed1nno3t93.gif 清热、解渴、利尿、稳压……咸宁麻塘中医医院提醒您，绿豆一直是夏季食疗领域的佼佼者。
绿豆汤不能随便煮 煮绿豆汤不是一件难事，但想要煮好绿豆汤也没那么简单，这其中也是有不少学问的。
就以绿豆汤的颜色来说，常见的有绿汤和红汤两种。
正常情况下，我们熬出的绿豆汤应该是绿色的，而红汤往往是绿豆中多酚类物质氧化变色的结果。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202207/01/105751h3qgd4f211dg13lq.jpg 虽然二者从营养价值上的区别不算太大，但是，绿汤的抗氧化能力更强，解暑效果更好。
所以，用绿豆汤解暑时，我们还是首选绿汤。
那么，绿色的绿豆汤该怎么煮呢?记住三个小技巧!
01不能用铁锅
铁锅在使用中会析出的少量铁离子，与绿豆中的一些成分发生反应后，会加速绿豆汤变红。
建议用玻璃壶、砂锅或电饭锅来熬煮，煮出的绿豆汤更清澈美味。
02盖上锅盖
盖上锅盖可以减少绿豆和氧气的接触，避免发生氧化反应变红，煮好后，如果不急着喝，也可以找个盖子先盖上。
03加少许白醋
在汤中加一点柠檬汁或是白醋，可以很好地延缓氧化过程，帮助保持绿豆汤原有的碧绿汤色。
三种人少喝绿豆汤 绿豆汤是夏季消暑常用的饮品，但绿豆汤性质偏寒凉，不是每个人都适合喝。比如：
*身体虚弱、脾胃虚弱、经常拉稀、胃脘疼痛的人，都不宜喝绿豆汤，否则会导致症状加重。
*患有长期慢性病，如心脑血管疾病的人，不宜长期饮用绿豆汤，因为绿豆汤会解药性，影响药效的发挥。
*处在经期中的女性，如有寒性痛经者，最好不要饮用。不过，由于每个人的体质差异较大，若饮用后无不适，则可适量饮用。
绿豆汤不宜天天饮用，暑热较盛的时候，可以适当多喝一点，一般隔一天喝一次比较好。
尽量不要空腹饮用绿豆汤，可能会导致胀气。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202207/01/105751p96xyazyx600x4ar.jpg绿豆不要煮开花 喝绿豆汤，重点在于一个“汤”字。
想要通过喝汤解暑，最终要的是——不要把绿豆煮开花。
因为，绿豆中的多酚物质基本集中在豆皮上，一旦煮开花，营养损失较大，其功效会大打折扣。
而且，中医认为，绿豆衣有着较不错的清热解毒、消暑作用，效用要强于内里的绿豆肉。
所以，没煮破皮、豆粒完整的绿豆汤，在抗氧化功效和解暑效果两方面，都要略胜于煮开花的绿豆汤。
不开花的绿豆汤怎么煮 煮绿豆汤时，绿豆与水的比例建议在1∶10，制作步骤是用热水直接煮绿豆，顺时针搅动，煮沸后3～5分钟即可。
熬好的绿豆汤澄清且碧绿，趁未氧化饮用为佳。
那么，煮不熟的绿豆就要扔掉吗?并不是!
我们可以在煮好绿豆汤后，将汤盛出饮用，而剩下的绿豆可以留待之后煮粥或蒸饭食用。
绿豆加一物，功效翻一番绿豆+百合——养心除烦绿豆+赤小豆——加倍祛湿绿豆+薏米——控糖利湿绿豆+冬瓜——清热护心绿豆+莲子——安心助眠绿豆+乌梅——养阴生津绿豆+陈皮——健脾https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202207/01/105752zeq7r0yfpxzvftdx.jpg怎么样，您学会煮绿豆汤了吗？
千万不要对任何事感到后悔，因为它曾经一度就是你想要的。后悔没用，要么忘记，要么努力。 支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！ 即使命运不发芽，也要不惋惜千百次播种；即使花朵不成果实，也要不遗憾千百次凋零；即使永远追不到梦想，也要不停息追梦的脚步！ 挫折是生命中的盐，跌倒是另一种屹立，只要精神不曾坍塌，我们都是自己的主宰。 LZ是天才，坚定完毕 锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！ 真正成功的人生，不在于成就的大小，而在于你是否努力地去实现自我，喊出自己的声音，走出属于自己的道路。 看起来好像不错的样子 宁可慢些，不要太急而错误；宁可笨些，不要太巧而败事。 人的一生中，你求上，有可能居中；你求中，则有可能居下；而你若求下，则必定不入流。 梦想是注定孤独的旅行，路上少不了质疑和嘲笑，但那又怎样，哪怕遍体鳞伤也要活得漂亮。 别轻易认输，别总是对自己说没有办法。人生中许多事，只有经历过，苦过，疼过，才能真懂。 天塌下来，有个高的人帮你扛着，可是你能保证，天塌下来的时候，个儿高的人没在弯腰吗？之后，还不是得靠自己！ 当有人逼迫你去突破自己，你要感恩她，她将是你生命中的贵人，也许你会因此而改变和蜕变！