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元力参堂：麦当劳中国加速拓展绿色餐厅 预计2022年开出1800家值得期待
2021年上半年，麦当劳中国第800家绿色餐厅暨第4000家门店落户浙江省温州市。随着麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家，平均每17个小时就会开出一家新店，到2022年我们将总计开出1800家绿色餐厅。
随着“最严限塑令”的实施，不少餐饮企业在寻求替代方案时衍生出了新的难题。例如，纸吸管、可降解吸管使得企业成本攀升；消费者吐槽纸吸管不好用、没有一次性塑料制品不方便等。
麦当劳中国以“绿色增长引擎”推动业务高速发展，聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收，并正式发布“重塑好物”计划，将废旧塑料产品重新设计，塑造为餐厅和消费者所需的物品，助力实现循环经济。
据悉，麦当劳中国目前已有800家LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太地区之首，每年减排超2.6万吨。预计2022年底，麦当劳中国获得LEED认证（国际性绿色建筑认证）的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。
麦当劳中国目前使用的纸制食品包装100%采用经森林管理委员会认证的原纸，是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。此外，麦当劳中国所有门店已全部停用塑料吸管，每年少使用约400吨塑料，并且全面使用纸制打包袋，饮料外带袋为可降解塑料。
消费品企业既要减少门店的直接排放，同时也要引领供应链的间接减排和教育消费者，从而实现全面减排。麦当劳从餐厅到供应链全方面减排，降低对能源和资源的消耗，携手专业机构打造绿色餐厅的设计与运营，这在行业中起到了很好的示范作用。
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发表于 2021-8-30 14:54:12
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