极客美食：年夜饭之—电饭煲版蜜汁莲藕

一念之间

蜜汁莲藕，是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。若你想吃正宗的蜜汁莲藕，估计需要前往杭州才行，因为西湖的莲藕是藕中的极品。临近年关，今天我们继续为大家分享年夜饭食谱，它就是蜜汁莲藕，还是电饭煲版本的哦，操作简单。

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蜜汁莲藕制作方法简单，食材不难找。它入口软绵，又甜又糯，不论老人小孩都喜欢吃。年夜饭里有这道菜，寓意着你明年的生活甜美如意，甜甜蜜蜜。感兴趣的小伙伴们不妨看看。

蜜汁莲藕制作食材：

藕，3节-4节(约1000g);糯米，400g(按每根80～100g计量);桂花，5g(点缀用，可有可无);白糖，400g;冰糖,150g'红糖,80克;红枣，3-4颗

蜜汁莲藕制作方法：

将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。把洗净的藕刮去外皮。刮净外皮的藕，尽量将外皮刮至蒂头处。选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。

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将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分。将浸泡好糯米填入藕中(藕与糯米沥干水分，更利于糯米快速填入藕孔中)。在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。

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将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实，与未切相似(蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米)。电饭煲加适当的水、加糖和红枣，启动煮粥/煲汤键，加热到糖完全融化即可(为了调制甜品的甜度)。

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当煮粥煲汤功能加热完毕后，打开电饭煲将填好糯米的藕放入糖水中，再次选择煮粥煲汤功能加热，当此功能时间到了以后，蜜汁莲藕也就做好了。将煮好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。把糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。

小贴士：做蜜汁莲藕的关键点为：要把米粒尽量塞得紧实些，这样藕片切制出来孔眼里的糯米才显得饱满;用牙签固定的时候要牢固，使盖子充分固定在藕身上，要不然烹煮的过程中会迅速分开或脱落，里面的糯米就会溢出来了。

用户好评度高电饭煲分享

现如今，家家户户拥有一款电饭煲早已不是难事。烹饪也逐渐成为一个热词，各式各样的工具层出不穷，不过这可不是说电饭锅只要简单地做好煮饭就可以了。电饭煲不仅可以用来煮饭煮粥，还有其他很多的功能，即使不会做饭的小伙伴，使用现代化的电饭煲也能做出美食食物。

接下来，我们就为大家分享四款用户好评度高的电饭煲，有需要的亲们不妨了解一下。

美的WFS3018Q

用户好评度：99%

推荐理由：美的的这款电饭煲拥有粉粉哒外观，为你开启一整天的浪漫生活，让做饭不再是头疼的事情，3L的迷你容量也是最佳卖点，小巧不占地，我们总是在不知不觉中浪费，但这款MINI容量的定制设计解决你的后顾之忧，单身贵族，甜蜜小两口，都可以美美哒吃一顿幸福的晚餐。

美的的这款电饭煲娇小而不简单，科学智能设计，柴火饭功能让你煮的香，而年轻人快节奏的生活也更加需要超快煮的功能，丰富的菜谱让你营养更全面，杂粮饭，可乐鸡翅，一煲全部轻松搞定。

九阳JYF-40FS69

用户好评度：98%

推荐理由：九阳的这款电饭煲采用精陶厚釜陶晶内胆，时尚外观精工细作，这款时尚与实用功能具备的电饭煲集多功能和易清洁等多种贴心生活功能于一身，性价比高。它支持24小时智能预约功能无论是早餐还是晚餐都可以轻松预约完成，晚上睡前将米饭放入饭煲中预约八小时，早上7:00暖暖的早餐就OK啦。

它拥有多种功能，一锅六用，可以同时满足六种电器需求，电饭锅，电炖锅，蒸笼，蛋糕机，微波炉，粥机，想吃什么就来什么，特有的热饭功能也突破了传统电饭煲仅有的保温功能，让你每顿都能吃上新鲜饭。

苏泊尔CFXB40FC833-75

用户好评度：98%

推荐理由：苏泊尔的这款电饭煲采用了2.0mm厚釜金设计，5层复合结构有效增强蓄热和导热性，陶晶远红外内壁使得每一粒米都受热均匀，获得丝滑感受，后置鸭嘴式出气口，有效减少蒸汽流出，保持煲内微压环境，让米粒吸水充分，米饭甘甜。

它拥有加速煮，煮粥，煲汤，蛋糕，让你一周七天不重样，三维立体环绕加热让每一种味道都直达舌芯，豪华4L容量，煮多少饭你说了算，一人吃饭半杯米刚刚好，人多聚餐，一次可煮10碗饭哦。

格力大松GDCF-40X60Ca

用户好评度：98%

推荐理由：格力大松推出的这款IH智能电饭煲采用第三代IH加热技术，直接对整个金属内胆进行环绕式加热，火力更强劲且米饭受热更均匀。它能在米饭焖制过程实现精准程序控制，并根据米饭在吸水、加热、沸腾、焖饭与保温等不同各个阶段的需要来设定不同的加热方案，在每个炊煮阶段都能达到最适当的火力，让米饭口感和营养成分都得到很大的提升。

该款电饭煲拥有精华煮、美味煮、超快煮、稀饭、煮粥、蒸煮、煲汤、煲仔饭、蛋糕、再加热10大烹饪功能，香甜可口的米饭、味道鲜美的浓汤、营养丰富的蒸鱼、美味可口的蛋糕，一台大松智能电饭煲通通为你搞定。

元直的心凹

打酱油的人拉，回复下赚取积分

秋天的小熊诒

锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

苏无鸢

为了积分我也是拼了老命了！