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季是补肾的好时候,而在所有的补肾方法中,最“舒服”且见效的方法就是——吃栗子!
没错,现在新鲜的栗子上市了,街边的糖炒栗子也开始飘香了,你有没有馋到流口水呢?
栗子,补脾又补肾 板栗味甘性温,入肾、脾、胃三经,有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食,又可以入药。
板栗有南北方之分 北方板栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。
南方板栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。
板栗的美味吃法 桂花栗子羹 材料:去壳板栗5颗、桂花1勺、藕粉15克、冰糖适量、水2碗。
做法:
1.去壳板栗切碎备用。
2.锅中加入清水,加入冰糖煮至融化。
3.加入桂花和板栗碎煮沸。
4.藕粉用少量冷水调开,边搅拌边将藕粉液倒入锅中,搅拌至呈糊状即可关火。
桂圆百合栗子甜汤 材料:板栗400克、桂圆肉40克、干百合40克、黄冰糖适量。
做法:
1.百合用清水浸泡半个小时、板栗去壳备用。
2.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟。
3.加入黄冰糖再煮5分钟后关火,再焖3分钟即可。
板栗鸡 材料:鸡翅、栗子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、八角、花椒、油。
做法:
1. 姜蒜切片、葱切葱花、栗子去壳备用。
2. 锅中倒少许油,放入鸡翅,中小火煎至两面微黄。
3. 加入姜,蒜,花椒,八角和冰糖炒出香味。
4. 锅中加入老抽,生抽和料酒。
5. 注入适量的开水,倒入板栗,大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。
6. 待汤汁浓稠时加盐调味,撒入葱花即可出锅。
咸宁麻塘中医医院(咸宁麻塘风湿病医院)温馨提示:就诊请认准“麻塘”标识,谨防上当受骗。
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