快速油条膨松剂是什么

wbt478

    海韦力快速油条膨松剂，特别适合快速炸油条的客户使用，该产品未添加铝，使用安全放心，炸出的油条不仅个大饱满、无碱涩味，还能给油条加工者带来更多回头客。
一、产品使用方法
    为了炸好油条，快速无铝油条膨松剂在使用时最好用称称量好，使用时直接与面粉混匀使用就可以了，和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。
    如果选用海韦力通用油条膨松剂的客户和好面后需要醒面4-5个小时才可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。用户可根据自己炸油条的和面习惯灵活选择。
二、快速油条膨松剂使用方法和使用量
    把海韦力快速油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可，使用量为面粉量的2%（也就是1公斤面粉使用20克）。
三、海韦力快速油条膨松剂使用参考配方

说明：
    1、炸油条时所用原料最好按照使用比例准确称量。
    2、快速油条膨松剂可根据季节不同适量增减，夏季按照1.5%使用，冬季按照2%使用。
    3、由于油条膨松剂遇水就会发生反应产生气体，所以一般要求先把膨松剂和面粉混合，然后再加水和面，不能把膨松剂先溶解在水里和面，这样会影响膨松剂炸油的使用效果。
四、炸油条制作需要注意的关键点
    1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。中筋面粉相关技术指标：蛋白质含量为8-10％；湿面筋含量22-28%之间；面筋指数为：50-65%；降落值为：300-400s；稳定时间为:2-3min；拉伸高度为：100-200BU。
    2、油条膨松剂遇水就会发生反应产生气体，所以使用时要先把油条膨松剂和面粉混合后再加水和面，不能把油条膨松剂溶在水中使用。
    3、炸油条油温一般控制在220-240度左右。
    油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并快速漂起，说明油温合适。
    4、醒好的面团在炸制前不要再揉制，否则会造成炸油条不起个的现象。

桃花朵朵149

做你没做过的事情叫成长，做你不愿意做的事情叫改变，做你不敢做的事情叫突破。

平明通宋

别轻易认输，别总是对自己说没有办法。人生中许多事，只有经历过，苦过，疼过，才能真懂。

网事大话每

挫折是生命中的盐，跌倒是另一种屹立，只要精神不曾坍塌，我们都是自己的主宰。

感恩612

好帖必须得顶起

michael_von_lee

报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

献世八宝掌

如果敌人让你生气，那说明你还没有胜他的把握；如果朋友让你生气，那说明你仍然在意他的友情。

朱丹铎

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

柔2爷吉祥

人生坎坎坷坷，跌跌撞撞那是在所难免；但是，不论跌了多少次，你都要坚强地再次站起来。

灵之亡灵肆

看起来好像不错的样子

品费像马

即使本来有一百的力量足以成事，但我要储足二百的力量去攻，而不是随便去赌一赌。

十囗田衬

即使命运不发芽，也要不惋惜千百次播种；即使花朵不成果实，也要不遗憾千百次凋零；即使永远追不到梦想，也要不停息追梦的脚步！

沪上小花卷

LZ敢整点更有厉害的不？兄弟们等着围观捏~

本兮我爱你

不要刻意去猜测他人的想法，如果你没有智慧与经验的正确判断，通常都会有错误的。

123458683

回个帖子，下班咯~