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美食推荐:酸甜虾球,招财进宝,红烧肉炖莲藕,鸡蛋煎馄饨

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初入江湖

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发表于 2020-12-30 17:34:13 | 显示全部楼层 |阅读模式


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酸甜虾球

材料:虾、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、青椒、菠萝、白砂糖、番茄酱

做法:1、提前一夜给虾去皮,加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉抓一下,放入冰箱冷藏一夜;青椒洗净切块,菠萝去皮洗净切块;

2、用锅热油,腌好的虾仁里再加入淀粉和盐,抓匀下锅炸到酥脆。

3、锅留底油,加入适量白砂糖和一汤勺番茄酱煮开,再用淀粉水勾芡做酱汁;

4、放入切好的菠萝块和炸好的虾仁儿,搅拌均匀,出锅前撒上芝麻和青椒粒即可装盘

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鸡蛋煎馄饨

材料:馄饨、鸡蛋、盐

做法

1、鸡蛋加1克盐打散备用。

2、锅中水烧开,先把馄饨放锅中煮熟。煮馄饨的时候,煮到水开就可以了,不用煮的太烂。

3、煮熟的馄饨沥干水份。将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。

4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中煎至表面金黄并翻个面。

5、多余的蛋液别扔掉,倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开。煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。

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招财进宝

材料:猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉

做法

1、把猪肉清洗干净剁碎。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。放一起拌均匀。

2、在肉馅中加入适量料酒,2勺生抽,1勺蚝油,少许盐和适量糖,拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

3、取适量拌好的肉馅团成肉丸,放在盘子中,然后在肉丸中间挖个洞。同样的方法把肉丸全部挖好洞,在洞里打入一个鹌鹑蛋。

4、蒸锅里放入适量水,煮开后把盘子放入蒸锅,蒸10分钟。

5、另取一锅,放入2勺生抽,3勺白砂糖,4勺醋,2勺番茄酱,适量水淀粉调成糖醋汁。

6、煮开后淋在蒸好的肉馅上,再撒上适量香葱碎即可。

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红烧肉炖莲藕

材料:五花肉、莲藕、盐、红糖、酱油、葱姜、大料

做法

1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水,莲藕去皮洗干净,莲藕切成滚刀块

2、起油锅,红糖入锅炒糖色,五花肉入锅炒,加酱油炒。

3、加葱姜、大料炒均匀,加适量水盖上锅盖吨,其间适时翻炒,肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。

4、食材熟,加盐,炒均匀大火收汁,关火即可盛出享用。

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发表于 2020-12-31 16:57:56 | 显示全部楼层
漂亮女人也许是魔鬼,丑陋女人的却可能是天使,上天总是公平的,不要以貌取人。
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发表于 2021-1-1 08:23:52 来自手机 | 显示全部楼层
过去的习惯,决定今天的你,所以,过去的懒惰,决定你今天的一败涂地。
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发表于 2021-1-1 11:47:13 | 显示全部楼层
脾气这东西,发出去是秉性,收回来是功力。
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江湖新秀

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发表于 2021-1-2 06:50:23 来自手机 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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发表于 2021-1-2 11:21:35 | 显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~
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江湖新秀

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发表于 2021-1-2 11:52:18 来自手机 | 显示全部楼层
走得最慢的人,只要他不丧失目标,也比漫无目的地徘徊的人走得快。
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江湖新秀

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发表于 2021-1-2 16:26:32 | 显示全部楼层
走得最慢的人,只要他不丧失目标,也比漫无目的地徘徊的人走得快。
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